Il Gusto come Cultura
Puglia Autentica
Il Salento produce quasi metà dell'olio italiano
Perché questo viaggio
Soggiorno di 4 giorni nel Salento con il cibo come chiave di lettura del territorio: visita a un frantoio ipogeo storico, masseria didattica con raccolta delle olive o visita agli ulivi monumentali, Lecce barocca e Otranto. La Puglia produce circa il 45-50% dell’olio d’oliva italiano — il dato da solo giustifica una lezione sul campo. Adatto agli istituti alberghieri e a tutte le secondarie. La filiera dell’olio e gli ulivi monumentali aprono gli Obiettivi 12 (Consumo e produzione responsabili) e 15 (Vita sulla terra) dell’Agenda 2030: agricoltura sostenibile e tutela di un paesaggio storico. Organizzazione completa: trasporto, alloggio, guide e ingressi inclusi nel preventivo.
Programma giorno per giorno
Giorno 1: Lecce barocca
Arrivo a Lecce. Centro storico barocco: Basilica di Santa Croce, Piazza del Duomo, Piazzetta Sant'Oronzo. Laboratorio pietra leccese. Pomeriggio: cucina salentina.
Giorno 2: Frantoio e olio d'oliva
Frantoio ipogeo storico: estrazione dell'olio, storia del Salento. Pomeriggio: masseria didattica — raccolta olive in stagione o visita ulivi monumentali di Fasano.
Giorno 3: Otranto e mare
Otranto: Cattedrale romanica, Castello Aragonese, lungomare. Pomeriggio: Gallipoli — borgo antico, mercato del pesce, torre angioina.
Giorno 4: Rientro
Mattina libera. Mercato locale. Rientro. Partenza orientativa ore 10:00.
Immagini dell'itinerario
Il prezzo include
- Trasporto (pullman GT o treno/volo a/r)
- Sistemazione in hotel 3 ★
- Mezza pensione (colazione + cena)
- Ingressi e prenotazioni dei si
Itinerario personalizzabile per studenti con DSA, BES e disabilità, su richiesta e senza costi aggiuntivi.
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