Vivi e Scopri la Calabria · PR Calabria FESR FSE+ 2021/2027
Food & Tech
Enogastronomia calabrese incontra l'innovazione digitale
Il percorso
Dove tradizione e futuro si incontrano: dal campo allo schermo
Scoprire le eccellenze enogastronomiche calabresi DOP/IGP attraverso esperienze dirette nelle aziende produttrici, imparando contemporaneamente a valorizzarle con strumenti digitali professionali: video, app, storytelling e social media marketing.
Cosa faranno gli studenti
- Vivere la filiera produttiva Partecipazione attiva: dalla raccolta olive alla produzione olio, dalla lavorazione latte ai formaggi, dalla panificazione tradizionale ai prodotti tipici
- Raccogliere storie autentiche Interviste agli artigiani del gusto, maestri produttori, custodi di saperi antichi
- Degustare con metodo Degustazioni guidate con esperti per riconoscere qualità organolettiche dei prodotti tipici calabresi
- Creare contenuti professionali Workshop: video-making, fotografia food professionale, editing con software dedicati
- Sviluppare app innovative Progettazione app mobile per itinerari enogastronomici con geolocalizzazione e realtà aumentata
- Diventare storyteller digitali Social media marketing, blog tematici, tour virtuali 360° di aziende e borghi
Competenze sviluppate
- Patrimonio enogastronomico calabrese DOP/IGP
- Filiera corta e sostenibilità alimentare
- Trasformazione alimentare artigianale
- Video-making e fotografia professionale
- App development e strumenti digitali
- Storytelling e content creation
- Social media marketing territoriale
- Spirito imprenditoriale
- Valorizzazione identità territoriale
Prodotti finali
- Piattaforma digitale interattiva sul patrimonio enogastronomico calabrese
- App mobile per itinerari enogastronomici con mappe interattive
- Serie di video ricette e mini-documentari professionali
- Ricettario digitale multimediale con storie e aneddoti
- Tour virtuali 360° delle aziende e borghi visitati
- Profili social tematici con contenuti originali
Partner del percorso
Aziende agricole biologiche · Consorzi di tutela DOP/IGP calabresi · Borghi storici · Esperti digital marketing · GAL locali
Il programma regionale
Vivi e Scopri la Calabria è il programma educativo della Regione Calabria che offre alle scuole statali percorsi didattici residenziali di 5 giorni per scoprire il patrimonio culturale, naturale ed enogastronomico del territorio regionale attraverso esperienze immersive e laboratori pratici.
Ogni attività può essere modulata secondo le esigenze specifiche: adattiamo difficoltà, contenuti, modalità di svolgimento per garantire che ogni studente possa partecipare pienamente e trarre il massimo dall'esperienza. La durata, il periodo dell'anno, le tematiche affrontate, il livello di approfondimento: tutto viene calibrato insieme a voi per rispondere perfettamente agli obiettivi formativi che volete raggiungere.
Vivi e Scopri la Calabria
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